书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第167章 如何通过饮食防止痛风的发生?

控制体重 肥胖是心血管疾病、高尿酸症及痛风发生的重要原因,故控制体重是预防和治疗痛风的主要手段。通常以每天每千克体重供给热能104~126千焦、蛋白质0.8~1.0克为好(植物蛋白为主),脂肪量不宜过高,占总热能25%,否则会使体内产生大量酮体,减少尿酸的排出,使血尿酸水平升高,诱发痛风。

大量饮水 充足的水分有利于尿酸的排出,对于预防高尿酸血症、尿酸肾结石,延缓肾脏损伤等都有利。建议每日饮水量在2500毫升以上,可用淡茶水,但忌浓茶和咖啡。

摄入碱性食物 尿酸溶解度随尿pH值升高而增加。为增加尿酸溶解而排出体外,建议多摄入碱性食物,如新鲜蔬菜、水果、牛奶等。

避免饮酒及酒精饮料酒精在体内代谢的过程中可使血乳酸升高,使尿酸的排泄能力降低,易加重痛风;啤酒本身含有大量嘌呤,饮用后可使血尿酸浓度增高,极易诱发痛风。

严格限制嘌呤摄入多吃含嘌呤量少的食物,控制每日摄入嘌呤含量在600~100毫克。