书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第146章 动脉硬化患者应忌食哪些食品?

猪肝 据分析,每100克猪肝中含胆固醇368毫克,是肥猪肉的3倍多,常吃或多吃猪肝,不利于动脉硬化症的改善。

猪肾 据分析,猪肾中胆固醇的含量颇高,每100克猪肾中含405毫克的胆固醇。所以心脑血管疾病患者不宜吃猪肾,以防增加血液中胆固醇的含量,加重动脉硬化症的病情。

鸭蛋 禽蛋都含有大量的胆固醇,鸭蛋(尤其是蛋黄中)也不例外,常食或多食鸭蛋,对心脑血管疾病病情极为不利,很容易加重冠心病及动脉粥样硬化症的病情。

白酒 属于高浓度的烈酒,其火热之性,独冠群物。现代研究表明,白酒可使心率增快,长期饮酒者由于心脏的休息时间少,会使心脏扩大,导致心肌收缩功能日渐减退。同时,白酒能使胆固醇和三酯甘油(甘油三酯)的浓度升高,最终沉积在冠状动脉的内膜壁上,形成动脉粥样硬化,心肌的损害程度更为严重。