烈性酒 因酒精可使表皮血管扩张,心跳加快,血压波动,心肌供血减少,耗氧量增加,导致心肌缺血、缺氧而使病情加重。因此,冠心病患者绝对禁止饮烈性酒。
螃蟹 每100克螃蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。冠心病患者忌吃螃蟹,否则会因胆固醇过高而加重病情。
浓茶 浓茶能兴奋大脑,加快心跳,或导致失眠,有损体质。因此,冠心病患者宜喝淡茶,忌喝浓茶。
高脂食物 冠心病患者忌食胆固醇含量高的食物,过多地摄入胆固醇,会使血脂过高,增加脂质沉积,导致血管壁增厚,压迫心肌,加重病情。平时应多食含有维生素C和少量钾盐及清淡的营养食物。
狗肉 狗肉营养丰富,别有风味,但并非人人皆宜。因脑血管患者一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜吃狗肉。此外,心脏病、高血压病、卒中后遗症等均忌吃狗肉。
鹌鹑蛋 据测定,在各种食品中,鹌鹑蛋含胆固醇比例较高。每100克鹌鹑蛋内含有3640毫克胆固醇,而每100克豆制品、鸡蛋清和海参的胆固醇含量为零。其他食品中,牛奶为13毫克,瘦猪肉为90毫克,鸡蛋黄为1700毫克。也就是说,鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍,瘦猪肉的60倍,鸡蛋黄的3.2倍。
人体内胆固醇的升高,是引起动脉硬化的主要原因。因此,老年人,尤其是患有脑血管疾病的人,不食鹌鹑蛋为好。