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第61章 酒后需要的九种食物

对于工作应酬较多的人来说,酒后在饮食上的注意可以减缓酒精对人体的伤害,保护好我们的身体健康。归纳总结出以下九种食物可做参考:

1.蜂蜜

蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。在饮酒前或饮酒后,用饼干或烤面包片蘸蜂蜜吃,可以防止残醉引起的头疼。蜜里有果糖,有别于另外的糖储存,会跟酒的新陈代谢相竞争。这种竞争会防止酒的迅速变化,因而可防止次日早晨的头疼现象。

2.西红柿汁

西红柿汁富含特殊果糖,能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。

3.葡萄

葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在饮酒前吃,还能预防醉酒。

4.西瓜

西瓜可以清热去火,能使酒精快速随尿液排出。

5.柚子

实验发现,用柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

6.芹菜

芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。

7.酸奶

酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,而且钙含量丰富,对缓解酒后烦躁特别有效。

8.香蕉

酒后吃一些香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能消除心悸、胸闷等症状。

9.橄榄

橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。