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第36章 33店内布局的设计

店内布局一般要根据店铺的类型、员工数量的多少、经营品种的多少、季节和业务发展变化等不同情况,进行合理布置。它们对店内布局的共同要求是方便商品的搬运、保管,充分发挥各种设备的使用效能,能够使员工提高服务效率,最大限度地方便顾客购物。合理的店内布局设计应遵循以下几个原则

(1)有足够的顾客活动空间。这包括可以实地表演和操作示范的空间,如服装、电脑、音响设备及其他家用电器的销售,经常要进行现场表演或操作示范。

(2)适应商品特性。例如将需要鉴别色泽的商品,尽量选择在自然光线充足的地点。如需要当场试用商品,其出售商品地点应与服务设施地点邻近,便于顾客试用或安装。

(3)方便顾客选购。开店者应把销售量大、大众化、价格较低、绚丽多彩的商品布置在当门的柜台,应把花色品种复杂、需要细选的商品及贵重商品设置在商店深处,把消费上有连带性的商品种类邻近设置,互相衔接,给顾客提供购买与选择商品的便利条件。

(4)明显地反映本店经营商品的特点。不管何种商店都要合理分布商品,特别是靠店门一侧,那里是顾客出入最频繁的地方,应把商品布置得琳琅满目,丰富多彩,使之可以启发顾客的需要,方便顾客购买。

(5)要能使顾客平均分散开来。经营者应根据商店规模、交易次数以及季节变化和业务规律,合理分配商品摆放位置,以便使顾客进入商店后,能平均分散开来,避免忙闲不均现象。

当然了,店铺的店内布局也并非刨定不变。它通常要根据季节变化、节日活动、经营范围和商品结构的调整等因素,做适当的调整。要常换常新,经常保持新颖动人。在调整时也应注意符合上述原则。

店内布局有以下几种类型

1.沿墙式即柜台、货架等设备沿墙布置。由于墙面大多为直线,所以柜架也呈直线布置。这是基本的、普遍的设计形式。采取这种布置方式,其售货柜台较长。能够陈列储备较多的商品,有利于减少店员,节省人力,便于店员互相协作,并有利于安全管理。

2.岛屿式即柜台以岛状分布,用柜台围成闭合式,中央设置货架,可布置成正方形、长方形、网形、三角形等多种形式。这种形式一般用于出售体积较小的商品,它可以充分利用营业面积,在保证顾客流动占用面积的条件下,布置更多的售货工作现场,采取不同的岛屿形状,装饰和美化营业场所。岛屿式布置的柜台周边较长,陈列商品较多,便于顾客观赏、选购,顾客流动较灵活,视野开阔。由于岛屿式售货现场与辅助业务场所隔离,不便于在营业时间内临时补充商品。同时,存货面积有限,不能储备较多的备售商品,增加续货补货的劳动量。

3.斜角式即是将柜台、货架等设备与营业场所的网柱成斜角布置。斜向布置能使室内视距拉长而造成更为深远的效果,使室内既有变化又有明显的规律性,产生良好的视觉效果。

4.陈列式即把i【作现场敞开布置,形成一个商品陈列m售的营业场所,店员与顾客没有严格界限。在同一面积内活动。它利用不同造型的陈列设备,分类分组,随着客流走向和人流密度变化而灵活布置,使厅内气氛活泼。

它的特点是便于顾客参观选购商品,充分利用营业面积,疏散流量,也有利于提高服务质量,是一种比较先进的设计形式,也正为越来越多的店铺经营者所采用。

营业场所的布置,应随着销售方式的改变而不同。目前,店铺采用的销售方式有隔绝式和敞开式两种。

(1)隔绝式即用柜台将顾客与店员隔开,顾客不能进入销售的工作现场,商品必须通过店员转交顾客的销售方式。它便于对商品的管理,但由于顾客不能直接接触商品,不便于广泛、自然地参观选购,同时也增加了劳动强度。一般适用于贵重商品、易污损商品、药品及技术构造复杂的商品。

(2)敞开式即将商品陈列在售货现场的柜架上,允许顾客直接挑选,店员T作现场与顾客活动场地合为一体的销售方式。这种销售方式迎合了新的购物理念,顾客自行挑选,从而提高了售货效率和服务质量。但采用这种售货形式必须注意采取一些相应措施,如加强商品管理和安全l二作。店员应随时整理商品,保持陈列整齐等。