总店要对加盟店进行有效的监控，避免其破坏总店声誉的行为发生，使其经营管理规范化，步调同总店一致。
1.信息采集每个门店都要向总部提供相关数据和信息，总部汇总分析后作出经营决策，力求使决策者最大限度地贴近市场和客户。
2.监控成本每个门店有店长，店长之上设分区经理，每个分区经理管辖8～12个门店；分区经理之上设营运经理，每个营运经理管辖6～8个分区经理。
因此监控成本是店铺经营中非常大的一项支出，而门店密度的高低对分区经理和营运经理的工作效率的影响之大不容忽视。
3.加盟店管理如上所述，监控成本已经成为店铺的沉重包袱，它使得很多店铺在扩张时犹豫不决，而特许经营形式的出现较好地解决了这个问题。不管特许经营业务出现的初衷如何，在现阶段，大部分店铺总部开展特许加盟最重要的原因不是为了赚取利润，而是无力再负担高昂的监控成本。
但是对加盟店的筛选很重要，一个不赚钱的店铺是无法贯彻企业的经营方针的。在对加盟店的管理中还要注意一点一定要及时给加盟店足够的商品信息和销售信息，帮助它们进行正确的经营决策。