不同形式的连锁状态,其筹建的过程和经营策略也不相同。了解各种连锁店的筹建过程和经营策略,对将店铺事业做大做强意义重大。
1.直营连锁店店铺初具规模后,常面临着一个发展的瓶颈,即成本上升,效益下降。为了降低成本,提高效益,增强竞争力,使店铺持续发展,就要想方设法将独立店转型为连锁店,用开一个大店的资金办10家小店,这样就容易形成规模效益,从而达到扩展市场、降低成本的目的。
那么,分店设置要做好哪些工作呢?
(1)确定规模。店型规模和顾客数量是有比例的,因此,规模的大小要依据所选店址及顾客的流量等情况来确定。而连锁店的数量,一般是遵循每年越办越多的原则,如第一年扩充3家,第二年5家,第五年10家等。
(2)选择店址。店址选在何处要根据店铺的市场定位和租金情况来确定。从市场定位看,要根据店铺的目标顾客分布情况进行选择,比如时装店最好选在繁华区,美容院最好选在僻静而又容易到达的地方,食品店则最好选在居民区。从租金来看,商业区高于居住区,中心区高于非中心区。当然,商业区、中心区的生意会好些。因此,要做好效益预测和租金评估。
(3)筹集资金。这项工作一般由总部负责,可通过自有资金转移、贷款、集资等多种方式进行。为顺利筹集到所需资金,一定要让债权人充分了解连锁店的光明前景和自身的良好信誉,这是筹资的基础。
直营连锁店建立之后,工作重点应转移至营销策略上。因为只有成功运作、不断赢利才是连锁的目的。下面从商品、价格、分销等角度予以简述
(1)商品结构。商品结构是店铺的基础,连锁店铺也必须严格遵守样板店商品组合规律。
(2)价格。连锁店的价格要统一,只有总公司才有价格控制权。而且价格必须低廉,这样才能真正吸引顾客。
(3)分销和促销。分销是连锁店铺的主要特征,通过分销将分散进货转变为集中进货,使经营规模扩大,实现最佳规模效益。因此,连锁店要建立自己的分销中心,促销要注意整体性和一致性。
2.自愿连锁店(1)自愿连锁筹建的条件。自愿连锁是指分散在各地的众多的分店,既维持着各自的独立性,又缔结着永久性的连锁关系,使商品的进货及其他事业共同化,以达到共享规模效益的目的。自愿连锁与直营连锁不同,它是多家现存企业合并的结果,但这种合并必须具有相应的条件一是要有连锁的必要;二是要有现存的可供连锁的店铺;三是要有龙头企业,由它提出连锁倡议,并通过其较强的经营实力和良好的业务关系,使众多小型零售店能以其为核心进行运作。
(2)自愿连锁的筹建过程和组织形式。自愿连锁的筹建,首先是确定龙头企业,由龙头企业成立筹备组,起草连锁组织章程,然后招募成员,即将分散于各区域、经营同类商品、有连锁欲望的店铺组织起来,在此基础上,以龙头企业为核心成立总店,开始运行。
自愿连锁主要由总店和加盟店组成。总店主要负责进货管理,扩展组织规模,提供信息服务和评价分店业绩;分店主要是加强内部管理,高效地推销总店提供的商品。总店是战略的制定者,分店则是具体的实施者。
3.特许加盟店(1)特许加盟店建立的条件。特许加盟是特许权拥有者与经营者之间通过契约结成的企业经营方式。它所包括的特许权授予者和被授予者之间是互相利用与促进的关系。这种经营方式适合店铺连锁经营后达到相当规模并在便利店总的经营范围内、新拓展的经营项目。
特许加盟的建立并非轻而易举,它需要相应的条件。
①特许权人必须具有自己独特的、别人无法模仿的或是申请专利在法律特许期间有独家制造特权的商品;
②特许连锁总部必须有灵通的信息和智慧的领导,有能力对各成员进行经常性的指导和维持整个组织正常运行,并对其成员进行培训;
③特许加盟的各个成员必须与总部观念一致,步骤协调,否则,特许加盟就不能成功。
(2)特许加盟店筹建的程序和策略。首先,以自身成功的样板店为基础,扩大职能,增加机构,建立特许加盟店总部。
其次,由总部编制加盟店共同遵守的运营手册,培养管理和控制加盟店的成员,并根据母店状况建立便于模仿与推广的标准店铺。同时,总部要事先确定加盟店无权修改合同条款,其有效期限短则3年,长则10年以上。
再者,选择加盟店。由加盟者提出申请,总部对其开店地点和市场进行情况调查认可后,向申请人展示合同;申请者接受后即可签订合同,并按合同条款进行店铺改造施工,对员工进行培训,然后就可正式运营。