在开分店之前也要像刚刚开店时那样周密谋划才能获得成功。
1.开家什么形式的连锁店在计划开办一家商店时,首先面临两种选择一是开个什么店,是百货商店还是专业商店,是杂货商店还是超级市场。二是怎么开这个店,是自己办还是参加一个零售集团,或是购买他人的特许经营权,这就是连锁店的经营方式问题。
(1)特许连锁店也就是购买特许经营权。它是一种以契约为基础的企业经营方式,通过签订契约,总公司将自己的商标、商品名称、商店名称等足以代表公司营业象征的标识,供加盟者使用、销售,同时向总公司缴付一定的费用。通俗地说,特许就是卖牌子,牌子本身必须有一定的价值,同时还得保证维护品牌效应。你如果想加入一个特许专卖组织,那就要选择信誉高、名声好的品牌,当然得投入一笔可观的特许使用费。人们普遍认为,加人特许专卖组织是那些想脱离工薪阶层或想创业当老板的人的最佳选择。
(2)正规连锁店按照国际连锁店协会的定义,正规连锁是指以单一资本直接经营ll家以上的店铺,它们属于同一个所有者,因此,只有一个决策单位负责决定各自连锁店的产品种类、商品价格及一致的促销手段和店堂布置,这样更易增强消费者对连锁店的印象。
(3)自愿连锁店也称自由连锁、自发性连锁或任意连锁。自愿连锁组织可保留商店各自独立的经营权,并利用连锁组织的集团优势与其他类型商店相抗衡。
如果把正规连锁看作一种主动行为,有扩展功能的话,那么自愿连锁则是一种被动行为,是集合的功能。因此,如果有人不仅是为了维护生存,还要扩展自己的事业,最好选择连锁商店的形式。
上面三种不同形式的连锁,都有各自的利弊,由于所处的位置不同,对利弊的分析也各有差异。例如特许连锁对于特许权拥有者来说,是发展繁衍的良好方式,对于特许权购买者来说,是创业起步的登楼之梯。
到底哪种形式的连锁店最适合你,每个企业,每个商人都必须综合考虑以下因素
(1)客观环境。不论哪种经营形式,都不可避免地要受到客观环境的制约和影响,一般来讲,在社会形态变迁的大环境下,l’流通产业也会发生相应的革命,比如特许连锁,早在美国南北战争结束后不久,美国企业中的胜家缝纫机公司就采用了这一经营形式,成为美国最早的特许连锁店。
它的m现,一是因为技术创新,在技术领域,有了相当大的进步;二是因为消费革命。在消费领域有了大的变化;三是商业形式的变革。
(2)连锁企业总部发展各种形式连锁店所具备的条件。具体而言,如选择正规连锁,则应具有规范化的经营制度、商品管理系统以及开发本公司商标的商品能力。如企业规模较小,竞争力较弱,为了提高竞争力,就可以选择自愿连锁。如企业能开发出独具特色的商品,有独特的销售技术和方法,并具有一定的组织和管理能力,拥有先进的信息和物流系统,而资金并不十分充足的话,那么就可选择特许连锁方式。
(3)要考虑行业及商品的不同特点。有些行业和商品经营更适合采用特许连锁,而有些则不然,比如快餐业,由于其行业特点,更适于采用自由连锁这一经营形式。
2.统一标识统一标识,这是连锁店经营的重要特征。它主要表现在连锁、形象、作业与促销四个方面。
(1)连锁连锁既表明组织结构的特征,又表明成员之间一致的经营观念,与传统商店“点”的做法不同,连锁追求“线”的效应,保证每一个营销策略都产生轰动性影响,最终实现“面”的扩展。它绝对排斥单兵作战的方式,任何一项营销策略的制定与实施,都是组织内的一致行为,只有这样,才能实现效益的最大化。
(2)形象为了与竞争者相区别,突出企业的特性与精神,并在消费者心目中留下深刻的印象,连锁店必须要有整体的企业形象设计,使组织的各个成员都以统一的面孔出现,顾客无论走到哪里都会很容易地识别出来,从而达到吸引顾客、扩大销售的目的。
(3)作业为了将不可控制因素降到最低点,同时避免由于个人失误给整个连锁组织造成的损失,连锁组织要结合数据管理、定性分析与现场管理,制定一套标准化的作业规范,每个商店都按着统一的标准进行作业与经营,才能达到最佳效益。
(4)促销连锁店经营与传统商店相比,它更善于主动地进行促销宣传、通过各种有效手段吸引顾客上门,频繁地与消费者进行沟通,使连锁店经营成为一个完善的体系。
3.启动与运行(1)规模大小规模大小是连锁店经营的关键所在,所以,连锁店经营的启动最好一步到位,即使有困难,也应通过快速繁衍的方法、力争短时间内达到理想经济规模,因为连锁店经营的优势就在于规模效益。一般来说,费用与开店数量成正比例关系,但连锁店达到一定数量规模时,不仅可以使进货价格下降,而且其他相对费用也会减少。
(2)以消费者为中心深受顾客偏爱的商店,无论连锁与否都会成功。反之,顾客厌恶的商店,即使连锁也只会以失败告终。因此,任何连锁店都必须以消费者为中心,在自己的商圈内培养忠诚的顾客,向他们提供优质的服务,从而树立起连锁店组织的整体优良形象。
(3)是否便利连锁店要具备“小、快、灵”的特色,分店规模不一定大,这样才能根据市场的变化、消费者的需要,迅速作出反应。同时,连锁店要位于顾客易到达的地方,店堂布置要方便实用,服务要快捷。
4.扩展成员(1)建立标准模式连锁店经营的成员扩展主要是采取复制的方法,即按照标准模式进行数量上的扩展。正像复印资料需要一个清晰的原稿一样,连锁店的复制也要有一个科学的标准模式,这一模式必须适应企业与市场未来的发展。它可以是一个正在运营的商店,也可以是一个理论上的假设,前者可进行整体复制,相对较为保险、稳妥,而后者要进行图纸、文字的整体转化,有一定的风险。
(2)复制①不能盲目复制
标准模式的经营效益好,这是复制的前提。单个店与连锁店的最大区别在于进货价,因此,复制时要抛开这一因素,具体分析标准模式商店的成败,千万不能盲目复制。如果标准模式店不成功,复制的结果只能是更大的失败。
②复制不能过快过慢
连锁店多是薄利多销或厚利少销的微利企业,资金回收周期比较长,每复制一个新店都要一笔不小的投人,复制过快,会使企业债务负担过重,会使组织瞬间达到庞大的规模,不利于根据市场的变化进行调整。
复制过快,可能与标准模式发生误差,甚至断送整个组织。
复制过慢,则不能很快达到规模效益,组织就可能陷人经营困境,甚至破产倒闭,而且复制过慢,等于减慢扩展市场的速度,某些市场空白点很可能被他人捷足先登了,所以,最好能在三年内达到理想的经营规模,实现分店数逐年增加。
③不能只复制外壳
消费者永远是挑剔的,过时的产品和销售观念,难以被他们接受,空有连锁之名,却不能满足消费者的需要,连锁经营也是不会成功的。
因此,连锁经营不能只复制连锁店的外壳,更要注意经营观念与思想的复制,更加重视服务,始终以消费者为中心,使每一个连锁店,每一个员工都发自内心地视顾客为“上帝”。