人脑分为大脑、小脑和脑干三大部分。
（1）大脑是人体神经系统的最高部位，也是人类超出其他动物最发达的一个部位。大脑平均重量约为1374克，表面有很多皱褶，形成很多沟（陷入部分）和回（突起部分），使表面积增大。大脑表面2～5毫米厚的一层呈灰色，主要是由约140亿个神经细胞的胞体构成的，这就是大脑皮质，是人体的最高司令部。每侧人脑半球分为五叶：①最大的是前边的额叶，主管思维、判断、记忆、性格等功能。②两侧下边是颞叶，颞叶是人类记忆之库，听觉的高级中枢也在颞叶。③顶部的部分叫顶叶，与躯体感觉有关。④位于后部的叫枕叶，主管视觉。⑤位于深部的一叶叫岛叶，岛叶较小，主管着味觉、胃蠕动、内脏感觉和运动等功能。
（2）大脑皮质各个部分是分工合作的，主管某一方面功能的神经细胞分布在一个相对集中的部位，这就是神经中枢。例如，位于额叶的中央前回，主管躯体的运动，是运动中枢所在地。位于顶叶的中央后回，主管躯体的感觉，叫做感觉中枢。左侧大脑的运动和感觉中枢主管右侧躯体的运动和感觉功能，同样，右侧大脑主管左侧躯体。听觉中枢位于大脑的颞叶。在颞叶还有嗅觉中枢和味觉中枢。眼睛接收的刺激会被传送到大脑枕叶的视觉中枢。呼吸和循环中枢位于延髓，这两个中枢被称之为生命中枢。
（3）人类是万物中惟一能够以语言沟通的。语言是一种复杂的功能。损伤额叶的“运动语言区”，人能看懂文字，听懂说话，但不会写字和说话；损伤颞叶的“听语言区”，人能讲话、能写字，也能看懂文字，但听不懂别人的谈话损伤顶叶的“视语言区”，人能听，能说，虽然视力是良好的，却看不懂文字的含义。可见，听、说、读、写一整套言语功能是大脑皮质各个神经中枢协同作用完成的。