骨骼根据所在部位的不同分为三种：头骨、躯干骨和四肢骨。全身的骨骼共有212块，分布如下：头颅25块，脊柱34块，胸廓25块，肩胛带4块，手臂6块，手掌54块，骨盆6块，腿部6块，脚掌52块。骨骼的功能主要有：
（1）构成人体的支架和外形。
（2）在肌肉牵引下产生有效的动作。
（3）保护内脏器官。
（4）造血，制造红细胞。骨盆、脊椎骨、肩胛骨和颅骨等扁状骨骼的骨髓腔里都有制造红细胞的红骨髓。四肢长骨的骨髓腔里几乎都是脂肪，叫黄骨髓，基本上不具备造血功能。
（5）储存钙质。
一个人个子的高矮是由骨骼来决定的，且主要取决于下肢骨的长短。从出生到成年，骨骼的生长有三个高峰：第一次是刚出生后的半年内，身长平均每月增长2.5厘米；第二次是1～3岁，这期间长高为20厘米左右；第三次是青春发育期，即12～23岁，每年身高平均增长6～8厘米，多的可达10～11厘米。女孩一般到19岁，男孩生长一般到23岁，骨骼生长宣告结束，身高的增长也自然会停止了。
从化学成分看，骨骼是由两类物质构成的：一类是有机质，主要是蛋白质和胶质纤维；一类是无机盐类，主要有磷酸钙和碳酸钙等。