维生素是一个时髦的物品，很多父母都知道孩子生长需要维生素。但是维生素具体是指哪一些物质，哪些对孩子的长高有着必不可少的作用呢？这个恐怕不是所有父母都了解的。
广西一个小村子里面，曾经发生过一件很奇异的事情。在1999年～2002年年间，村子里5～15岁的孩子都长得很矮，集体出现了一种“矮小症”。后来在专家的科学探究下，才知道当地新建的水库中多了一种有害物质，分解了孩子体内的维生素，导致孩子出现了不同症状的矮小症。
维生素是大家津津乐道的时髦物质。确实，别看这个家族的成员个个很小，却对孩子的成长发育有着必不可少的作用。这个家族中维生素A、B、C等尤其在对孩子长高方面发挥重要作用，而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等含量尤其丰富。因此父母得经常注意观察，孩子是否仅爱吃“肉食”，而不吃这些重要的“蔬菜、水果”呢？那么维生素到底包括哪些物质呢？在人体内又承担着怎样的“光荣使命”呢？
1.维生素，维持生命的元素
维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克命名的，丰克称它为“维持生命的营养素”。维生素是怎样维持人体生命的呢？
（1）维生素是维持人体健康所必须的一类营养素。
维生素一般情况下不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素的每日需要量非常少（常以毫克或微克计），它们既不是构成机体组织的原料，也不是体内供能的物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致各种疾病。
（2）维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。
人体就像是一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶必须有辅酶参加才能产生活性。而许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。
（3）维生素不足会导致各种疾病。
食物中维生素的含量较少，而且人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。孩子正在长身体的时候，所以要特别注意维生素的补充。
2.小小维生素，增高威力大
人体的长高其实就是骨骼的长高。而骨骼的形成和长高离不开维生素的参与。骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。钙的摄入不足及维生素D缺乏时，会造成骨矿化不足，维生素A缺乏会使骨变短变厚，维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆，这些都会影响骨的生长。
下面着重介绍一下维生素A和维生素D与身高的关系。
（1）维生素A是维生素家族中最重要的一个成员。人和动物几乎都需要它，是人体必需的营养素。
①维生素A对人体细胞的增殖和生长有重要作用。
维生素A与人的生长密切相关，是人体生长的要素之一。特别是孩子生长和正常发育都不可缺少。一且发生缺乏，就可能出现生长的停止。因此，对身高的影响也不言而喻了。
动物试验研究，给两只生长11周龄的大白鼠分别服用含丰富维生素A的饲料和不含维生素A的饲料，结果前者生长良好、皮毛光滑、生气勃勃、体重增加达123克；而后者则发育不良、皮毛粗糙、呈病态、体重仅是前者的一半。说明维生素A对生长发育起重要的作用。
孩子如果摄入不足，同样会生长发育不良，使身材难以长高。
②维生素A对身高的影响还在于它是骨骼发育的重要成分。
如果维生素A摄入不足，骨骼就可能停止发育。另外，维生素A不足还会影响蛋白质的合成，从而影响机体的生长。
为保持良好的生长发育状态，必须在膳食中保证足量的摄入。食物中维生素A含量最为丰富的是动物肝脏和胡萝卜。植物中的胡萝卜素是维生素A的前体，进入体内可以转变成维生素而被机体利用。鱼肝油常常被作为维生素A、D的补充物。对补充维生素具有重要作用。另外，动物肾脏、奶类、蛋类、绿色蔬菜及红黄色蔬菜水果中都含有胡萝卜素，这些食物都可作为补充维生素A的来源。
需特别提醒的一点是，维生素A的摄入量也并非越多越好，它不同于水溶性维生素，过量的可以通过尿液排出体外。它具有蓄积作用，过量的维生素A可引起中毒，这也是脂溶性维生素不同于水溶性维生素的一大特点。中毒的情况往往发生于大量食用含维生素A高的鱼肝油、动物肝脏等的人。这需要引起父母的足够重视。
我国营养学会推荐的维生素A每日供给量标准如下：婴儿200微克、1岁儿童300微克、2岁为400微克、3至4岁500微克、5至13岁750微克、青少年800微克。机体对维生素A的需要量取决于人的体重与生理状况，孩子处于生长发育长身体的关键时期，所以其需要量也相对较高。
（2）维生素D是与身高密切相关的另一脂溶性维生素，它也是人体必需的营养素。
维生素D在体内的主要生理作用是调节钙、磷代谢。通过维持血清钙、磷的稳定浓度，促进钙、磷吸收和骨骼的钙化，使骨骼能正常地生长，从而促使正常的身高增长。一旦维生素D的摄入不足，对成年人可能发生骨质软化症，使骨骼产生畸形；而对孩子的影响更为严重，会发生佝偻病。这是因为缺乏维生素D使骨骼不能正常钙化，骨骼变软，易弯曲而变形，可表现为弓形腿、膝内翻，鸡胸、串珠状肋骨、颅骨畸形等症状，严重影响正常的生长发育和机体的增高。
孩子补充维生素D最简便的方法是晒太阳。人的皮肤可以从太阳光紫外线的照射中免费获得维生素D。食物中维生素D含量较高的有：鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油及黄油等。瘦肉、蔬菜、水果、谷物中的含量较少。鱼肝油是维生素D含量极高的补充剂，维生素D缺乏者服用后，可以得到迅速补充。所以，在暖洋洋的春天多带孩子到户外活动，晒晒太阳有助于合成孩子体内的维生素D，有助于孩子长高。
维生素虽然是小物质，但是却不能忽视。大事情都是由小细节决定的，孩子的长高也是同样的道理。所以，父母要有意识的地为孩子补充所需的维生素，好让孩子快快长高。