孙思邈（约公元581年—公元682年），唐代京北华原（今陕西耀县）人。
孙思邈是中国古代伟大的医药学家、养生学家和思想家，他毕生倾力撰写的《千金要方》和《千金翼方》更是医学界不朽的巨著。孙思邈集上古至唐代医药学之大成，在中国医学史上占有十分重要的地位。
孙思邈出生在唐朝京兆华源（今陕西省耀县），自幼家境清寒，他童年时代营养不良、身体瘦弱、备受疾病折磨。为了给孙思邈治病，他父亲伤透了脑筋，简直耗尽了家财。孙思邈小小年纪就饱受病魔摧残，心中颇有感慨，认为天下之事没有比救活一条人命更重要的了。
隋末唐初，科举盛行，一些名门士族都热衷于教育自己的子弟攻读经书，作为谋得一官半职的进身阶梯，而认为医术不过是末流小节，方士郎中替人治病，不是什么高尚的职业，因而非常轻视医生。而孙思邈却志在学医，丝毫不为这种风气动摇心志。
孙思邈七岁就学之后，开始发愤努力学习医术，口诵千言，准备当一个济世悬壶的好医师。中国古人认为，一个只懂医术的人不过是土郎中，充满匠气；只有饱读诗书的读书人，精通医理，才是受人尊重的儒医。孙思邈不但研读医学，而且精通庄子、老子、百家之言以及佛理。根据史书记载，隋文帝曾经召孙思邈入朝担任“国子博士”，唐太宗召他入朝赐给他爵位，唐高宗召他入朝想拜他为“谏议大夫”，但这些都被孙思邈一一婉拒了。他始终坚定行医之志，愿意待在民间为百姓治病。
孙思邈行医态度非常认真，而且非常关怀病人，他认为做一个医生，不能随随便便草率行事，对于病人不要分贫富、贵贱、长幼等等，要把每一个病人看成自己的亲人，把病人的痛苦视为自己的痛苦。治病的时候，不要瞻前顾后，计较自己的名声，一切要以治病为前提，排除艰难险阻，不怕日夜寒暑，不管饥渴疲劳，尽心救治病人。孙思邈认为一个医生，不能因为偶尔治好一点病，就骄傲地认为自己是天下无双，无人可比。他反对沽名钓誉的庸医作风，他虽然成了名医，仍是虚怀若谷，没有一点名医的大牌作风。
孙思邈医德高尚，他认为医生应该以解除病人痛苦为唯一职责，其他则“无欲无求”。他身体力行，对病人一视同仁，不慕名利，用毕生精力实现了自己的医德理想，是我国医德思想的创始人，被西方称为“医学论之父”。
孙思邈除了勤研医学，还积极吸取民间偏方，经常跋山涉水去亲自寻找、求教。他一生致力于药物研究，极为重视临床经验，十分努力地学习且不停地反复进行实验。他说：“读了三年书无病可治，认为自己懂得很多，可是等到治病三年以后，才知道天下之大，自己懂的实在是太少了。”更可贵的是孙思邈不拘泥于“医不离黄帝内经，药不离神农草本”的旧学风，他主张不要一味地接受前人的医药成果，而是应该不断创新提出新见解，他的千金方就有很多独到的见解。孙思邈一生勤于著书，一生著书八十多种，其中以《千金要方》、《千金翼方》影响最大，两部巨著60卷，药方论6500首，是我国最早的临床实用百科全书。
针对当时医疗救济仅局限于药石治疗的现状，孙思邈还主张对疾病进行综合治疗，他认为药石治疗固然可行，但是食疗、针灸等也不可偏废。他利用海藻、昆虫、动物的甲状腺来治疗缺碘的粗脖子症；用动物的肝脏治疗缺维生素A的夜盲症；以及使用动物的肾器官补肾；用鳖甲调整骨骼发育治疗小儿佝偻症等等，这些都是使用食疗的好例子。孙思邈一向主张能用食物治好的病就不服用药物，如果不能用食疗方法解决的病症，才配合药石方剂和针灸。
有一天，他走在路上，看到四人抬着一口棺木，一位老婆婆跟在棺木后哭得痛不欲生。原来棺木中躺的是她的独生女儿。孙思邈发现棺木中滴出几滴鲜血，大为吃惊，问明病情之后，立刻呼叫“开棺”。
棺木打开之后，里面分明是个面无血色的死人。可是孙思邈选中部位，扎了一针，不一会儿，妇人慢慢苏醒，而且生出一个小孩，母子平安，众人都呼他为活神仙！这不是奇迹，而是孙思邈对妇产科极有研究的结果。
孙思邈在“少小婴方”里，提出不少小儿养育、卫生、护理的合理见解。孙思邈认为新生儿产下后，要立即使用棉花擦净口中的污血，如果小儿不曾哭出声音，便要以葱白轻打其身体，或对口吹气，或以温水灌口，使小儿哭出声音，保持呼吸通畅；断脐长短要适宜，为防止感染病菌，须以柔软干净的白布缠裹。他还针对小儿易感染的各种疾病，详列了三百二十个小儿药方，作为备用及参考。此外，孙思邈对小儿成长发育的过程也观察入微，在少小婴孺方中，孙思邈的叙述颇为中肯，具有亲和力与说服力。
此外，孙思邈在综合治疗中，还特别重视针灸。有一天，一位病人腿疼，孙思邈为他针灸治疗，但是扎了几针后，那位病人仍痛苦难熬地直喊痛。孙思邈心想：难道还有其他的新穴位不成，要不然针灸怎么会消失了止痛功能呢？孙思邈一边用大拇指慢慢地捏拿病人，一边问病人是不是这里疼，孙思邈按了许多部位，病人仍不停地摇头，孙思邈很有耐心地继续按下去，最后他按到某处，病人疼得大叫起来，这样一来就发现了新的穴位。另外，孙思邈还以身体的某些位置作为取穴标准的方法，现在，中医师仍普遍地将这种方法应用在临床上。
孙思邈主张运动养生，每人每天必须呼吸吐纳新鲜空气，然后运动使筋骨舒展开来，运动后要保养按摩等。他认为运动不在多，而是求其适当，足以预防疾病，使身体处于健康之境，这种科学的养生之道，对现代而言仍具有积极的意义。
孙思邈的千金方是他一生努力的结晶，给后世学医者留下的一份宝贵遗产。孙思邈在一百零一岁高龄去世后，世人尊称他为“药王”，而将他经常去采药的五台山称为“药王山”来纪念他。
孙思邈尊重病人、尊重生命、反对沽名钓誉、踏踏实实做人、认认真真行医的高尚医德，在推崇“以人为本”时代精神的今天，仍然具有非常深刻的现实意义。