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第48章 断食清肠,无毒才会不生病

断食的主要作用是排毒。断食时腹中饥饿,身体排泄功能就会增强,有利于把多年积存在肠道中的毒素排出体外。

(1)断食能清肠,健康保障多

断食排毒效果很好,最常见的是一日断食法。

一日断食法就是每隔一段时间后,断绝进食1天。

实行一日断食法应逐渐缩短间隔时间,刚开始时可以1个月实行1次,两三个月后可以每周实行1次。

现在比较流行的断食排毒方法都已经过改良,被称为改良断食法。所谓“改良断食法”,就是在断食期间,可以摄取少量的食物。比如米汤断食、清肠断食、蜂蜜断食等。

◆米汤断食:米汤不仅味道可口,具有一定的营养,可以避免断食引起的全身乏力和精神不安,而且对胃黏膜有一定的保护作用。因此,米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人使用。

具体制法:先用糙米熬粥,然后将米渣去掉,即成米汤。或者直接使用糙米粉末,熬熟后,不去渣滓,即为米汤。

可以根据自己的爱好选择米汤的制作方法。每餐可用糙米25克,熬取米汤1碗。喜欢稍稠点的话,可以用糙米30克。喝汤的时候可加入少量食盐或糖。每日3次。

◆清汤断食:清汤味道鲜美,具有较丰富的营养。在断食过程中食用,能避免产生强烈的饥饿感。有的人采用此种断食法甚至能照常坚持工作,好像没有断食一样。

具体制法:首先将10克海带和10克干燥的香菇放入550毫升水中煎煮,待汁液充分煎出后,再把海带和香菇捞出去,仅留清汤汁,然后加入酱油20克,黑砂糖或蜂蜜30克,在冷却之前全部喝完。每日3次。

◆蜂蜜断食:此断食法简便易行,且蜂蜜甘甜可口,备受欢迎。

具体制法:每次用30克~40克蜂蜜,以350毫升水溶化冲淡后饮用。每日3次。

提示:在每次断食后的第二天,不可突然恢复平常的饮食量,而应当将饮食量减为平常的70%左右,以免损伤胃肠功能。有可能的话,最好吃些容易消化的食物,如喝稀粥等。特别要注意的是,断食日前后,绝对不可过量饮食。

(2)科学断食保健康

◆减食的前三天(第一、二、三天):断食需循序渐进。比方说第一天每餐吃得分量比平时少1/3,第二天比平时少2/3,第三天是平时的1/3.另一点要注意的是,多吃一点蔬菜,少食用肉和油腻的东西,以减少身体的酸性。

每天早上都要喝一杯120毫升的根茎蔬菜汁和3克的海藻(螺旋藻),如果有卵磷脂也可以和蓝藻一并食用。午餐过后则喝一杯有机综合水果汁,果汁可以自己榨取或食用有机果汁。如果有饭后喝咖啡或茶的习惯,应尽量减少。在断食期间,由于身体在清除体内毒素,所以会产生大量的自由基和氧化物,因此,需要摄取大量的抗氧化物质来中和自由基和其他废物的毒性。根茎蔬菜汁中的胡萝卜(胡萝卜素)、甜菜根(甜菜素)、芹菜根、黑萝卜、马铃薯都含有各种抗氧化的维生素、矿物质和酵素。至于南非国宝茶(也就是SOD抗酸茶),也都含有丰富的抗氧化物质,再加上2000毫升以上的优质生水(经过过滤的生水或是优质的瓶装矿泉水),可以有效地抗酸,把废物安然排出体外。

◆断食的当天(第四天):喝根茎蔬菜汁150毫升,比减食时多出20毫升,同时加上一包3克的蓝藻,一天吃喝5次~6次,其中3次在平常进餐时间前吃喝。至于抗酸茶(南非国宝茶),则全日随意饮用。要注意的是,禁食日不要做过于激烈的运动,其他的活动照常。不喝咖啡或含咖啡因的饮料和茶。如果这一天因为身体不适得吃药,或是心情不好不想断食,就不必勉强,可以把断食日期挪后。

◆复食(第五、六、七天):复食时要吃高纤维素的食物,包括糙米粥、蔬菜、水果、豆浆,尽量不要吃煎炸、油腻的食物和动物食品。而且,要少量多餐——吃得像猫一样,以免缩小的胃肠在顷刻间又被撑大,那会使肠胃功能受到损害。复食的食量要逐日增加到平时的量为止。

餐前请喝根茎菜汁10毫升~20毫升并加蓝藻,餐后请喝含有丰富酵素的果汁,让消化系统逐步恢复均衡和正常运作。下午时分,喝有机综合果汁补充维生素和矿物质。抗酸茶则整天饮用。顺带一提的是,如果你有黑斑、老人斑或是过敏体质,抗酸茶对你会有帮助。

复食的水还是2000毫升的生水,可以随意吃营养补品,如蜂王浆等。不过,尽量避免平常所吃的氢化植物油,因为排毒过后的消化和吸收能力都提高了,摄取含有氢化油食物将对身体造成比平时更大的伤害。