现代社会污染严重，人们每日面对污染的空气，在沙尘滚滚的城市生活中，无论皮肤还是身体都会积聚很多有害物质，导致很多人肤色暗黄，皮肤缺乏光泽及失去弹性。由于体内积存了太多毒素，结果令新陈代谢减慢，身体会出现很多健康问题。
体内毒素是人体内脂肪、糖、蛋白质等物质在新陈代谢中产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物。这些毒素可以成为头痛、视力及听力下降、肌肉疼痛、皮肤粗糙、心情不佳的原因。所以排毒已经成为近年来一个越来越热门的健康话题。各种排毒理念、排毒类产品不停在媒体上轮番轰炸，但是千万别被误导，以为排毒工程浩大，其实排毒并不难。蔬菜可以排毒，水果也可以排毒，不同的蔬菜排除不同的毒素，只要用的对症，排毒这件事，人们在家中就能做到。
（1）水果排毒
水果中含有大量的纤维物质，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。当然，不同的水果的排毒功能是不同的。例如苹果可预防胆结石；樱桃善于排解肾脏里的毒素；葡萄则可以清除胃肠垃圾等。
樱桃是深受大家喜爱的水果，模样可爱，味道清甜，而且还很有药用价值。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的功效。同时还有温和的通便作用。
草莓也是不可忽略的排毒水果。草莓能量不高，而且富含维生素C，在自然疗法中，草莓可用来清洁肠胃道，并强固肝脏。不过对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，就不宜食用了。
深紫色的葡萄也具有排毒效果，它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾，唯一的缺点是能量有点高，40克葡萄相当于2个苹果的能量。
如果你不是很喜欢吃樱桃或葡萄，或者怕胖，苹果也是不错的选择，除了丰富的纤维外，它所含有的半乳糖醛酸，对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色和口味，效果更好。但是如肠道经常胀气，在吃苹果时，就要有所节制。
每一种水果都有其不同的排毒功效，还得根据自己的实际情况，用心选择。
（2）蔬菜排毒
专家认为，食物纤维对我们身体排毒的作用是很大的。食物纤维包括纤维素、半纤维素、果胶等，它像海绵一样，能吸附肠道内的代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质，使其及时被排出体外；又像是一把刷子，能清除黏附在肠壁上的有毒物质和有害菌，使大肠内壁光滑，有利于食物残渣通畅地排出体外。
平时如果适当增加蔬菜的摄入量，就可以满足人体对膳食纤维的需求。采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为？
◆南瓜：南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
◆黑木耳：木耳能消除血液热毒，木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓的发生。
◆海带：海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外，从而减少放射性物质在体内的积聚。
而且海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、铬等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平升高、卵巢功能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
◆绿豆：绿豆性寒，可清热祛火，是我国广大地区夏秋季的饮用佳品。常饮用绿豆水则能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排除。绿豆在中医学中是用来化解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。食用绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症，缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎，缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
◆胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒药物，与体内的汞离子结合能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的胡萝卜素，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
◆大蒜：大蒜中的特殊成分可使体内铅的浓度下降。降低体内铅浓度。大蒜中含有的辣素，杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
◆花椰菜：花椰菜能够清理血管。它是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。
◆菠菜：菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。而且菠菜叶中含有一种类胰岛素的物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。