书城美食健康食物搭配450例
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第396章 茼蒿与鸡腿蘑

茼蒿味辛甘性平,归脾、胃经,具有养心安神、调和脾胃、化痰止咳的功效,有助于失眠多梦、心烦不安、心悸咳嗽者恢复健康,胃虚腹泻者不宜多食。

鸡腿菇性平,味甘滑,具有清神益智、益脾胃、助消化等功效,含有的抗癌活性物质可提高机体免疫力,阻止癌细胞的扩散,经常食用可起到抗癌的作用,一般人群皆可食用。

推荐食谱:

茼蒿鸡腿菇肉片汤

原料:

茼蒿300克,鸡腿菇100克,猪瘦肉100克,枸杞20克,姜10克,植物油、白糖、鸡精、味精和盐适量。

制作方法:

将茼蒿洗净,放入开水中略煮,捞出控水备用;猪瘦肉洗净切片,鸡腿菇洗净切片,姜洗净切丝;锅中加适量植物油,烧热后下姜丝炝锅,倒入适量清水、鸡腿菇片、枸杞煮沸;将茼蒿和肉片倒入锅中,加适量鸡精、白糖、味精和盐调味,继续煮熟即可。

功效:

明目通便,减压补虚。