书城美食健康食物搭配450例
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第397章 红豆与芸豆

红豆味甘酸性平微寒,入心、脾、肺、小肠经,含有丰富的叶酸,可预防抑郁症等精神疾病,尿多者应忌食。

芸豆味甘性平,具有镇静益肾、温中下气、利肠胃等作用,富含的B族维生素以及钙元素可有效调节神经系统,保持精神愉悦,消化功能不良、慢性消化道疾病患者不宜多食。

推荐食谱:

三色豆粥

原料:

芸豆、红豆、绿豆各50克,粳米100克,红糖适量。

制作方法:

将各种豆子洗净,放入清水中浸泡2小时以后,捞出备用;锅中加适量清水,煮沸后倒入洗净的粳米和各种豆子,熬煮成粥后加适量红糖调味即可。

功效:

清热解毒,减压补气。