书城美食健康食物搭配450例
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第364章 奶酪与西兰花

奶酪味甘性平微寒,入心、肺、胃经,有乳品中“黄金”的美称,经常食用可提高机体低抗疾病的能力,促进人体新陈代谢,缺铁性贫血、乳糖酸?缺乏症、胆囊炎、胰腺炎、脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者不宜食用。

西兰花性凉味甘,维生素C含量特别高,有助于提高人体的免疫功能,增强体质与抗病能力,一般人群皆可食用。

推荐食谱:

火腿青花扒

原料:

火腿250克,青豆100克,西兰花50克,奶酪30克,番茄汁、白糖适量。

制作方法:

将西兰花、青豆分别煮熟后捞出装盘备用;火腿切片装盘,奶酪切成细条撒在火腿片上;将已经装好盘的奶酪火腿放进微波炉里烤制3分钟左右,芝士呈现金黄色最佳,取出;将煮熟的西兰花、青豆依次摆在火腿扒旁边;锅中加适量番茄汁、白糖,制成芡汁后均匀地淋在火腿扒上即可。

功效:

防病开胃,壮骨养颜。