乌龙茶中含有丰富的维生素A、维生素E以及多种抗癌的微量元素，具有抗氧化、防辐射、预防肿瘤等功效，发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童不宜饮用。
对虾味甘咸性温湿，入肾、脾经，富含的镁元素不仅有利于心血管系统健康，还可以有效地抑制癌症，具有降低癌症发病率的功效，宿疾、上火、过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜食用。
乌龙茶焖对虾
原料：
对虾500克，乌龙茶20克，葱、姜各5克，花生、芝麻、枸杞适量，植物油、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精和盐适量。
制作方法：
将葱、姜洗净切末，对虾处理干净备用；花生、芝麻洗净后炒熟，花生切碎备用；乌龙茶放入温开水中浸泡开，捞出控去水分；锅中加适量植物油，烧热后放入乌龙茶炸酥，盛出装盘，加入花生碎、芝麻和枸杞拌匀备用；锅中加适量植物油，烧热后下葱姜末炝锅，倒入对虾煎至发红，加适量白糖、胡椒粉、料酒、鸡精和盐调味，倒入泡乌龙茶的温开水，焖熟，盛出摆在乌龙茶茶叶四周即可。
功效：
防癌抗癌，开胃强身。