平菇味甘性温，含有丰富的硒元素和多糖体物质，可有效地抑制肿瘤细胞扩散，增强人体免疫功能，一般人群皆可食用。
鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智、益脾胃、助消化等功效，含有的抗癌活性物质可提高机体免疫力，阻止癌细胞的扩散，经常食用可起到抗癌的作用，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
鲜菌美味汤
原料：
平菇100克，草菇100克，鸡腿菇100克，香菜10克，鸡汤、鸡精、味精和盐适量。
制作方法：
将平菇、草菇和鸡腿菇洗净切成丝，放入开水中略焯，捞出控水备用；香菜洗净切段备用；沙锅中加适量鸡汤，倒入各种菌丝，加适量鸡精、味精和盐调味，煮熟后撒上香菜段即可食用。
功效：
防癌抗癌，瘦身养颜。