红薯味甘性平微凉，入脾、胃、大肠经，所含的抗癌物质可有效防治乳腺癌与结肠癌，经常食用红薯还可以消除活性氧，抑制癌细胞扩散，胃溃疡、糖尿病、湿阻脾胃、气滞食积、胃酸过多者不宜食用。
姜味辛性微温，入脾、胃、肺经，含有丰富的姜辣素，具有清除氧自由基的功效，可防治癌症，抑制癌细胞活性，阴虚内热、邪热亢盛者不宜食用。
推荐食谱：
红薯姜糖水
原料：
红薯350克，红糖25克，姜5克。
制作方法：
将红薯洗净去皮切块，姜洗净切片备用；砂锅中加适量清水，倒入切好的红薯块，开文火煮熟，加入红糖和姜片，再次煮沸即可。
功效：
防癌抗癌，抗衰通便。