书城美食健康食物搭配450例
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第248章 雪里蕻与小黄鱼

雪里蕻味甘辛性温,入肝、胃、肾经,所独有的鲜味和香气可促消化、增食欲,是开胃的优良食材,一般人群皆可食用。

黄鱼味甘咸性平,入肝、肾二经,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精等功效,所含蛋白质不仅质量好,而且肉质细腻,易于人体消化吸收,哮喘、过敏者不宜食用。

推荐食谱:

面条250克,小黄鱼100克,雪里蕻50克,葱、姜各5克,芝麻油、料酒、味精、盐适量。

制作方法:

将雪里蕻洗净后切段,葱、姜洗净后切丝备用;小黄鱼处理干净后切成块,加葱姜丝和适量料酒、盐,放入锅中蒸制15分钟;锅中加适量清水,煮沸后下面条煮熟,捞出放入碗中备用;锅中倒入蒸好的小黄鱼、雪里蕻段,煮熟,倒入碗中,淋入芝麻油即可食用。

功效:

健脾开胃,壮骨强身。