书城美食健康食物搭配450例
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第240章 萝卜与带鱼

萝卜素有“小人参”的美称,所含的芥子油、果胶和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有益于体内废物的排出,防治便秘,胃溃疡、慢性胃炎、十二指肠溃疡、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜食用。

带鱼味甘咸性温,归肝、脾经,具有补脾益气、暖胃养肝、养血健美等功效,疥疮、湿疹、癌症、红斑性狼疮、淋巴结核、支气管哮喘者不宜食用。

推荐食谱:

萝卜烧带鱼

原料:

带鱼500克,萝卜500克,鸡蛋清50克,葱、姜、蒜各10克,植物油、干红椒、花椒、大料、白糖、酱油、鸡精、盐适量。

制作方法:

将带鱼处理干净后切段,加入蛋清搅拌均匀备用;萝卜洗净切块,葱、姜、蒜洗净切片备用;锅中加适量植物油,烧热后放入带鱼,煎至两面金黄,盛出备用;锅中放入萝卜,将带鱼摆在上面,加适量清水(刚没过萝卜为宜)和葱姜蒜片、干红椒、花椒、大料、白糖、酱油、盐,开中火煮熟收汁,加适量鸡精即可出锅。

功效:

通便瘦身,开胃养颜。