甘蔗味甘性寒，归肺、胃经，具有补肺益胃、通便解毒、清热生津、下气润燥等功效，自古就被中医视为“补益药”，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
荸荠味甘性寒，《罗氏会约医镜》中记载：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜”，儿童消化力弱、脾胃虚寒、血淤者不宜食用。
推荐食谱：
甘蔗荸荠糖水
原料：
甘蔗200克，荸荠150克，红枣、红糖各50克，桂圆10克。
制作方法：
将荸荠去皮，甘蔗去皮切成段，桂圆剥壳去籽，红枣洗净备用；准备一个炖盅，倒入甘蔗段、荸荠、桂圆、红枣和红糖，加适量清水，然后将炖盅放入锅中，隔水炖2个小时即可食用。
功效：
养胃润燥，美容养颜。