海参味甘咸性温，入心、肾、脾、肺经，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥等功效，适宜肾阳不足、阳痿遗精、小便频数者经常食用，感冒、咳痰、气喘、急性肠炎、菌痢、大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞者不宜食用。
鸽蛋味甘咸性平，具有补肝肾、益精气、助阳提神的功效，是治疗阳萎、营养不良等疾病的优良食材，食积胃热、性欲旺盛、孕妇不宜食用。
推荐食谱：
鸽蛋烧海参
原料：
鸽蛋250克，海参100克，枸杞10克，葱、姜各3克，植物油、淀粉、胡椒粉、料酒、盐适量。
制作方法：
将鸽蛋煮熟剥壳后蘸满淀粉，放入油中炸至金黄，捞出控油备用；海参洗净后划花刀，葱、姜洗净后切片备用；锅中加适量植物油，烧热后下葱姜片炝锅，加适量清水和料酒、胡椒粉、盐，武火煮沸；将海参放入锅中，煮沸后改文火熬煮30分钟以上；锅中放入炸好的鸽蛋和枸杞，继续煮10分钟，倒入水淀粉勾芡后即可出锅。
功效：
健肾壮腰，气血双补。