书城美食健康食物搭配450例
10935600000166

第166章 鲈鱼与枸杞

鲈鱼味甘性平,入肝、脾、肾三经,具有益肾、健脾、补气、安胎等功效,皮肤病疮肿者不宜食用。

枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,具有补肾益精、养肝明目、润肺生津的功效,可用于治疗肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩等疾病,外感实热、脾虚泄泻者不宜食用。

推荐食谱:

枸杞鲈鱼汤

原料:

鲈鱼300克,枸杞50克,葱15克,姜5克,料酒、盐适量。

制作方法:

将葱洗净后切段,姜洗净后切片,枸杞洗净备用;鲈鱼处理干净后分别在两侧划花刀,鱼肚中塞入葱段和姜片备用;锅中加适量清水,放入鲈鱼和枸杞,开武火煮沸后改文火熬煮至熟,加适量料酒和盐调味后即可食用。

功效:

补肾益肝。