山药味甘性平，入肺、脾、肾经，具有固肾益精、健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目等功效，可用于治疗肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊等疾病，大便干燥、便秘、体质偏热、容易上火者不宜食用。
狗肉味甘性温，归脾、胃、肾经，具有补肾助阳、温补脾胃、壮力气、补血脉的功效，适合腰膝冷痛、小便清长、小便频数、阳痿、腹部冷痛者食用，咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺、脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症、大病初愈者不宜食用。
推荐食谱：
淮山烧狗肉
原料：
狗肉250克，山药20克，枸杞20克，葱8克，姜5克，猪油、胡椒粉、料酒、味精和盐适量。
制作方法：
将山药、枸杞洗净，葱、姜洗净切片备用；狗肉洗净后切块，倒入开水中汆透备用；锅中加适量猪油烧热，下葱姜片和狗肉块一起翻炒，加适量料酒炒匀，盛出备用；准备一口砂锅，倒入狗肉块、山药、枸杞，加适量清水和盐，开文火熬煮；待肉烂熟后加适量胡椒粉和味精调味，出锅即可。
功效：
补阳健肾，明目补血。