研究表明，早晨是肝脏中含糖元最低的时期。此时如果空腹晨练，运动的能量主要来自脂肪的分解，这时，人体血液中的游离脂肪酸会显著增加。游离脂肪酸虽可供给运动能量，但过多时，能够引起各种心律失常，甚至导致猝死。因此，老年人在晨练活动前，应进食少量碳水化合物，这样可在运动中补充能量，减少体内脂肪分解，使血中游离脂肪酸不致过高。
方法要领
在晨练前应进食少量碳水化合物，如饮一杯凉糖开水，或饮一杯麦乳精、牛奶、豆浆等就很相宜，但进食量不宜过多。经常运动的老人，早餐可选择吃个煮鸡蛋，以及时补充身体在运动中所消耗掉的营养成分。还有就是要少量吃些高糖的食物，如：饼干、蛋糕、巧克力等，但一定要少吃，吃多了反而会导致胃肠疾病。如果是要减肥，应吃少量食物，如喝一杯果汁、牛奶，吃块巧克力等即可。
进食方法任你选
晨练后的早餐很重要，所以早餐一定要吃好。人们将食物分成谷类、肉类和豆制品、奶及奶制品和蔬菜、水果类等4类，如果包括了4类食物，早餐的营养质量“充足”；如果包括了3类食物，早餐的营养质量“较好”。建议中老年人早餐应该补充一个鸡蛋和一杯脱脂牛奶，或者喝一杯蜂蜜水，以提供能量，如此坚持晨练，才能强身健体、延年益寿。
晨练红色信号灯
切忌在饱腹状态下晨练，晨练后不宜吃过烫食物如刚刚烧好的稀饭、面条、汤圆等，这样会导致吐血、便血等症状。这种情况大多发生在血管脆性增加者身上，尤其是老年人和体弱者，因此这些高危人群更应多加小心。激烈运动后，暂时不想吃饭，休息后食欲转好，这是正常现象，若长时间不想吃饭而且厌食则属异常，应检查消化功能。运动后食欲增加，也属正常生理现象，但若食量骤增且持续，应去内分泌科检查胰腺分泌功能。
专家提醒
清晨不宜吃太过油腻的食物，用玉米油制作早餐是不错的选择。玉米油清亮，口味清淡，除可用于煎、煮、炸外，还可直接用于凉拌。另外，晚餐不应吃得太饱。因为过于饱胀的胃肠会压迫周围的肝、胆和胰等内脏器官，并使人的大脑也活跃起来，进而扩散到其它部位。这样就会影响人们的睡眠质量，有的人还会做噩梦，惊醒后感到疲乏不堪，而且时间长了还会引起各种疾病，直接影响到第二天的晨练活动和身体健康。