虽然饭前便后要洗手是人所共知的事情，但很多人每次只是马马虎虎地过水便罢，根本不知道其重要性，另外，日常生活中也必须做到勤洗手，而且这还是有一番讲究的。
手是人们接触外界最多的部位，一双手每天要做很多事，难免会沾上各种细菌、病毒与寄生虫卵，所以手是身上最脏的部位，是传播疾病的主要桥梁。
手上的细菌通常分为寄植菌和暂住菌，寄植菌是长期寄植在手上的细菌，这类细菌大多是不会致病的，位于皮肤的较深层，在汗腺、皮脂腺和毛囊中，一般不易去除，用普通的肥皂和水洗手5分钟只能减少其1/2数量。
暂住菌主要是通过接触外界环境沾染于指甲缝和皮肤裂口处的微生物。其种类主要取决于人手最近接触的是什么细菌、病毒和寄生虫卵，其中病原体是很强的致病病菌。如甲肝病毒、痢疾杆菌、蛲虫卵、蛔虫卵等。
空气和飞沫是人们感冒的主要传播途径。而所谓通过空气传播，其载体实质上是一种气溶胶颗粒，也就是咳嗽、打喷嚏形成的“雾状物”。这种“颗粒”除了呼吸道直接吸入外，我们的手一旦接触了“不洁”的飞沫、鼻涕或被污染的用品等，经嘴由口咽部而进入呼吸器官，呼吸道传染病的“病从口入”也就成为可能。
我们洗手的目的主要就是洗除这一类暂住菌。勤洗手对于预防菌痢、甲肝等肠道传染病、蛔虫病、蛲虫病等肠道寄生虫病以及“非典”、感冒等呼吸道传染病非常有效。
因此，我们要养成日常生活中勤洗手的习惯，做到外出回家先洗手，饭前便后要洗手，清洁鼻子后要洗手的良好卫生习惯，这是自我健康的需要，也是防患于未然的需要。
至于科学洗手的方法，可以具体按照以下步骤来实行：
1.手掌：流水湿润双手，涂抹洗手揉搓；液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互。
2.洗背侧指缝：手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行；
3.洗掌侧指缝：掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓；
4.洗拇指：一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行；
5.洗指背：弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行；
6.洗指尖：弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行；
7.洗手腕、手臂：揉搓手腕、手臂，双手交换进行。
大家在洗完手后，一定要用干净的个人毛巾或纸果洗手后用脏毛巾或脏纸巾，甚至用衣襟擦手，会造成“二次污染”。巾擦干双手，并勤换毛巾。也可以让湿手自行“晾干”。如果洗手后用脏毛巾或脏纸巾，甚至用衣襟擦手，会造成“二次污染”。