高血压病是一种严重影响百姓身体健康的常见病，也是导致冠心病、脑血管疾病等的危险因素。高血压是指一般成年人血压高于160/95毫米汞柱的情形。具体地说，女性不论年龄大小，血压≥160/95毫米汞柱；男性大于45岁，血压≥140/95毫米汞柱，小于45岁，血压≥130/95毫米汞柱，均称为高血压。
高血压的临床症状具体表现为头痛、头晕、心悸、容易疲劳、鼻出血、血尿，心烦、急躁、易发脾气，下肢疲软无力像踩在棉花上，面红耳赤，以及因视网膜病变引起的视力模糊，因瞬间脑缺血造成的发作性虚弱及头晕、心绞痛，因心衰竭引起的呼吸困难，因主动脉的夹层动脉或溢漏性动脉瘤而生产的剧痛。
致病原因经常饮酒
饮酒后，心跳加快，心脏搏出血量增多，血容量增多，血压就会升高。因此，经常饮酒的人，容易患高血压。
含饱和脂肪酸的食物
这类食物，主要是动物油、肥肉、鸡蛋黄等。经常吃这些食物，会使血液中的甘油三酯、胆固醇浓度增高，过高浓度的血脂会沉积于血管壁的内膜，使动脉血管硬化、狭窄，最终导致血压升高。
药物
服优降宁和苯乙肼药物后饮酒、食用豆腐、猪肝，也可使血压升高，甚至可引起高血压危象和脑出血。
长时间精神紧张
有些人由于经常处于某种压力下，产生紧张、焦虑情绪，会影响神经系统的调节功能，体内分泌出过多的使血管阻力增加的激素，从而促使血压升高。
遗传因素
家庭中如有高血压者，那么其本人患有高血压的可能性就很大。平常所见的高血压者，很多人都有家族性高血压。
医生建议
放松精神、舒缓压力
高血压与精神紧张关系密切，因此建议百姓朋友，精神上一定要放松。如果你处于焦虑中，则要尽快摆脱焦虑，调整心态。
饮食需清淡
过量食盐会增高血压，因此，高血压的人均宜淡食。
低脂饮食
喜欢吃动物油脂的人，不仅会患肥胖症，而且会加快动脉硬化，增高血压，因此，降压就要少吃动物油脂。
多吃素食
在低脂饮食的前提下，希望尽量能够多吃素食，素食中含有丰富的纤维、钾、镁及少量的脂肪和胆固醇，这样的特性除了让素食本身不易引起高血压外，嗜肉的患者在转化为素食时，血压通常也能降低，所以多吃素食，有助于控制血压。
食物调理洋葱
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，洋葱有平肝、润肠的功能，它所含的挥发油中含有一种能够降低胆固醇的物质，是目前唯一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白的活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。
芹菜
芹菜性微寒、味甘苦，能清热利湿，醒神健脑，平肝凉血。另外，芹菜中含芫荽苔、甘露醇等物质，可降低血压及血中胆固醇水平，有一定镇静和保护血管作用。
红薯
红薯的主要成分是淀粉质，而它的食物纤维含量是马铃薯的两倍，在所有薯类植物中是最多的。差不多每一条中等大小的红薯，都含有5克左右的纤维质，这种食物纤维在肠中不能被吸收，反而可吸收大量水分，增加粪便体积，改善粪团酵化度，使粪便由燥结变软。同时，它还能够刺激胃肠的蠕动，促进消化并使排便顺畅，可以消除慢性的便秘习惯。而且粪便在肠道中滞留时间缩短，可以减少胆固醇等有害物质在肠中被吸收的时间，使血浆中胆固醇减少，从而对高血压病患者有利。
西红柿
西红柿中含有的番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。高血压患者，可以在每天早晨吃1～2个，这样可以收到降压的效果。
扁豆
扁豆含钠量低，适合高血压、高血脂、心脏病、肾炎等患者食用。
桃仁
桃仁富含脂肪油，可治便秘和高血压病。
草莓
由于草莓中含有较多的粗纤维以及果胶、钙质等，对清除体内垃圾、降低血脂和胆固醇很有效，是预防和缓解高血压、高脂血症，延年益寿、养颜的保健食品。
橄仁
橄榄的种子叫橄仁，用其所榨的橄榄油可谓最利于人体健康的一种植物油，它含有较多的不饱和脂肪烃，能有效预防高血压、高胆固醇、动脉粥样硬化及冠心病等，还有抗老化作用。
猪肉松
猪肉松是将瘦猪肉经过预煮、撇油、焙煎、脱水、炒松等多道工序而制成的一种肉食品，含有丰富的蛋白质等营养成分，并且色香味俱佳、易于消化。猪肉松含脂肪较少，适合高血压、高血脂病人食用。