□原料 猪肉200克，黄豆芽200克，香菇3朵，香菜少许，葱圈少许。
□调料 精盐适量，香油少许，胡椒粉少许，鸡精1/2小匙。
□做法
①将猪肉洗净切片，香菇去蒂洗净切条，黄豆芽洗净备用。
②锅中加少许植物油烧热，下入猪肉片、料酒煸炒，倒入高汤8杯煮沸，下入香菇条、大豆芽、精盐、鸡精滚沸，加胡椒粉调味，熄火，滴入香油，撒上葱圈即可。
食用心得
江苏省徐州市张科
此菜含食物纤维素，能抑制血糖素分泌，是糖尿病患者极为理想的食物。
