□原料 大米100克，清水1200克，南瓜250克，百合150克。
□调料 精盐、味精各1/3小匙。
□做法
①南瓜去皮、籽，洗净，切块；百合去皮，洗净，掰瓣，放沸水中烫透，捞出，沥干水分备用。
②大米淘洗干洗，浸泡30分钟，捞出，下入锅中加水，上旺火烧沸，再下入南瓜块，转小火煮约30分钟，下入调料及百合，煮至汤汁黏稠即可。
食用心得
贵州省大方县罗维雄
吃南瓜对改善糖尿病疗效显著，其中所含丰富的果胶、粗纤维是改善病情的佳品。
