□原料 西兰花1000克，罐装红腰豆100克。
□调料 精盐3大匙，味精1小匙，辣椒粉2大匙，熟牛肉25克，大蒜10克，白糖1小匙。
□做法
①先将西兰花择净，掰成小块，同红腰豆一起放入水锅内烫透，捞出投凉，大蒜切成末。
②将精盐、味精、辣椒粉、大蒜末、白糖、牛肉同放在碗内拌均，即成泡腌调味料。
③将西兰花、红腰豆装入容器中，加入泡腌调料拌和均匀，泡腌24小时即可食用。
食用心得
黑龙江省富锦市樊福成
此菜含有丰富的钙、铁，可治疗糖尿病、高血压。
