□原料 玉米粒1杯，猪瘦肉100克，清水2000克，鸡蛋1个。
□调料 淀粉1/2小匙，绍酒少许，味精少许，精盐1/3小匙，鸡粉1小匙。
□做法
①玉米粒淘洗干净，浸泡6小时，捞出沥干水分，下入饭锅中，加清水，上旺火烧沸，转小火，盖2/3锅盖，慢煮1小时。
②猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；鸡蛋打入豌中，搅匀备用。
③将腌渍好的肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入精盐、鸡粉，调好口味，出锅装碗即可。
食用心得
吉林省四平市铁西区王占锋
自从医生诊断得了脂溢性皮肤炎后，就一直坚持食用此粥，使这种症状得到很大改观。