□原料 鲜墨鱼仔500克。
□调料 葱、姜末共15克，洋葱末15克，蒲芹末15克，料酒2小匙，精盐4/5小匙，味精1/5小匙，咖喱粉2/5小匙，孜然粉3/5小匙，香油1小匙，蒜泥5克，鱼子酱50克，植物油30克。
□做法
①墨鱼仔洗净，用清水漂去咸味，投入沸水锅中焯水，捞出，洗净。
②锅放植物油烧热，放入洋葱末、姜末、葱末、蒲芹末、蒜泥、咖喱粉、孜然粉煸出香味，倒入水，加入料酒、精盐、味精调好味，下墨鱼仔烧沸，离火后浸在汤中。
③墨鱼仔起锅装盘，淋上香油，浇上鱼子酱即可。
食用心得
广西横县支表镇甲俭村委姚远
这道菜清淡美味，坚持吃了一段时间后我的脱发问题得到逐步改观。