□原料 猪精肉300克，土豆200克。
□调料 精盐1/2小匙，酱油1小匙，料酒1小
匙，味精1/4小匙，醋1小匙，葱花5克，姜末4
克，植物油25克。
□做法
①将猪精肉用温水洗净，然后切丝，待用；土豆用水洗去表皮泥沙，用削皮器将土豆皮削去切成丝，将土豆丝投入沸水锅中烫一下，焯水后备用。
②炒锅烧热，倒入植物油，放入葱花、姜末煸香，倒入肉丝炒变色后放入土豆丝煸炒，加入精盐、料酒、酱油、味精、醋继续煸炒，成熟后淋明油，出锅装盘即成。
食用心得
浙江省义乌市稠城镇福田乡晚敏
简单易做的这道菜是我们的家庭常菜，经常食用，可以缓解脱发问题。