□原料 闸蟹1只，西兰花100克。
□调料 精盐1小匙，味精1/2小匙，姜末少许，高汤1碗。
□做法
①将闸蟹洗净，撬开蟹盖，去净杂物，剁成块。
②将西兰花用清水冲洗干净，掰小朵，放入沸水锅内烫1分钟，取出冲凉。
③锅入高汤，放入闸蟹，待汤沸后，打去浮沫，加入西兰花、精盐1小匙、味精、姜末，煮2分钟出锅即可。
食用心得
江苏省邳州市运河镇青年东路温亮
这道汤味道鲜美，坚持喝一段时间，缓解了骨质疏松的症状。
