□原料 鲜鲈鱼1尾，山野菜100克，花菇2朵，西芹50克，葱丝少许。
□调料 黄酒2大匙，精盐适量，味精1/2小匙，白醋少许，胡椒粉1小匙。
□做法
①鲜鲈鱼宰杀处理干净、去头、尾，取鱼中段；山野菜洗净；花菇清水泡软后，剞花刀；西芹洗净切段。
②锅中加少许植物油烧热，下入鱼肉两面煎一下，再放入葱丝，烹入黄酒，倒入8杯蘑菇高汤，待汤汁滚沸后放入山野菜、花菇，西芹、调料煮至入味即可。
食用心得
河北省辛集市旧城镇南章高森
年龄大了，骨质疏松了，坚持食用此汤，有效补充身体所需的钙质，身体越来越棒。
