□原料 鲈鱼1尾，大葱1根，胡萝卜1/2根，香菜梗15克，姜片少许。
□调料 精盐适量，料酒1大匙。
□做法
①鲈鱼宰杀处理干净，斩掉头，剔骨；备用。
②处理好的鲈鱼取出两扇肉待用。
③大葱切丝；胡萝卜去皮切丝；香菜梗洗净；再将葱丝、胡萝卜丝、香菜梗拌匀待用。
④汤锅中加8杯高汤煮沸，下入鱼肉、姜片、料酒汆熟，下入精盐调味，撒入三丝即可。
食用心得
山东单县王小庄乡时破楼村袁成文
这道汤味道鲜美，含有丰富的营养，能够提高人体免疫机能，防治胃肠疾病。
