□原料 南瓜400克，百合250克。
□调料 精盐1小匙，味精2/5小匙，水淀粉10克，葱油20克。
□做法
①将南瓜用水洗净，用刀对剖开两半，除去瓜籽及瓜瓤，洗净后切成片，待用。
②鲜百合用清水浸泡至软，洗净，待用。
③锅中烧沸清水适量，将百合放入沸水锅焯水1～2分钟，捞出，沥水，备用。
④炒锅烧热，锅中加入葱油炝锅，将南瓜、百合放入锅中同炒，加入精盐、味精等调料，成熟时用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
食用心得
上海市嘉定区新成街道孙拓兴
百合具有解毒作用，清淡的这道菜很适合感冒患者食用。
