书城养生家庭常见病食疗菜典
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第349章 参归鲳鱼汤

□原料 鲳鱼500克,党参50克,当归50克。

□调料 生姜3片,植物油2大匙,料酒1小匙,精盐适量。

□做法

①将鲳鱼剖开,去鳞、鳃及内脏,用清水冲洗干净。

②下油起锅,爆香姜片,放入鲳鱼煎至两面微黄,铲起备用。

③党参、当归洗净,备用。

④将党参、当归放入沙煲里,加清水适量,先用小火煲1小时,再放入鲳鱼煲半小时,调味即可。

食用心得

山西省太谷县曹新瑞

此汤含有丰富的营养,经常食用,可以增强身体免疫力及病毒抵抗力。