□原料 菠菜350克，猪肝150克。
□调料 生姜少许，葱1根，精盐适量。
□做法
①将猪肝洗净切成薄片；菠菜洗净切成段，葱切成段姜切成丝。
②锅内注入清水烧开，把切好的猪肝放入，待猪肝煮至八分熟，再放入菠菜、葱段、姜丝，再烧开后加精盐调味即成。
食用心得
黑龙江省林口县南山办于冬岩
菠菜与猪肝中含有丰富的铁，并具有解毒功能，常食对口腔溃疾有好的功效。
