□原料 莼菜1瓶,鸽蛋8个,虾仁30克,小番茄100克,洋葱1个。
□调料 精盐适量,味精1/2小匙,葱油少许。
□做法
①瓶装莼菜倒去浸液,清水洗净。
②将小番茄洗净,去蒂,切半,待用;洋葱去皮,切圈备用。
③鸽蛋加适量清水煮熟,剥壳待用;锅中加少许植物油烧热,下入洋葱圈轻炒片刻,倒入6杯蔬菜高汤煮沸,放入所有原料、精盐、味精煮5分钟,淋葱油,出锅即可。
食用心得
吉林省遂宁射洪县太和镇余燕
这是老公常煲给我的一道汤,汤中不仅含有丰富的营养,当然还有他对我的爱。