□原料 大豆芽菜600克，鲩鱼（草鱼）尾380克。
□调料 料酒2大匙，生姜1块，精盐适量，植物油2小匙。
□做法
①将大豆芽菜去根，洗净，沥干水，放入热锅中（不用油）炒软，铲起；待用。
②将生姜去皮洗净，切片；鲩鱼尾去鳞洗净，放入少许精盐腌15分钟，下油起锅，放鱼尾及姜片，煎至鱼尾两面微黄。
③将用料一齐放入沙煲内，加入开水适量，先用猛火煮沸后，改用小火慢煲半小时，烹入料酒，精盐适量调味即可。
食用心得
吉林省长春市工大北门委尹明华
味道鲜美的这道汤，含有丰富的蛋白质，改善身体内环境，调理此时期不良状况。