□原料 大米150克，西瓜皮300克。
□调料 精盐少许。
□做法
①将西瓜皮除去外部硬皮及残留瓜瓤，留取中间青色部分，洗净切丁待用。
②坐锅点火，放人西瓜皮丁、大米、清水，用旺火煮沸后，再改小火煮约15分钟，最后以精盐调味，即可食用。
食用心得
吉林省吉林市街苏州街王凤华
西瓜皮中含有丰富的维生素C，经常食用，可以防治女性月经不调，改善女性内分泌系统，有效防止乳房疾病的产生。
