□原料 猪里脊肉400克，白菜200克，干粉皮50克，香菜、葱段、姜片各少许。
□调料 豆瓣酱2大匙，辣椒粉1小匙，黑芝麻1小匙，鸡精1/2小匙，精盐适量，八角、月桂叶各少许。
□做法
①猪里脊肉切块，汆烫后，放入沸水中加葱、姜、八角、月桂叶煲煮汤底，然后拣出调料待用。
②白菜洗净切块，干粉皮用清水浸透，香菜切段，将辣椒粉、芝麻压碎搅匀备用。
③另起锅，将猪里脊肉连汤倒入锅中，豆瓣酱用滤网过滤至汤锅中，再放入白菜、粉皮、精盐、鸡精煮至入味，撒入香菜段、辣椒、芝麻即可。
食用心得
云南镇雄县邓丽丽
此汤味甘，含丰富蛋白质、纤维素，可以改善女性内分泌，防止乳腺增生。