书城养生家庭常见病食疗菜典
10917000000287

第287章 冰糖五色粥

□原料 粳米100克,胡萝卜丁25克,嫩玉米粒50克,青豆25克,香菇丁25克。

□调料 冰糖100克,鲜汤1000克。

□做法

①玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。

②粳米100克用水洗净,加入200克清水浸泡30分钟,捞出,沥水,锅中加入鲜汤、粳米煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。

③锅中倒入稠大米粥,上火烧开,加入上述原料及调料,搅拌均匀,出锅装碗即可。

食用心得

湖北省云梦县水利局倪林

此粥由粳米、嫩玉米构成,经常食用可以调理内分泌。