□原料 海蜇皮150克，嫩黄瓜300克。
□调料 葱白20克，香菜10克，酱油1大匙，香油2小匙，白糖、精盐各2/5小匙，味精1/5小匙。
□做法
①大葱洗净后切丝；香菜洗净切段；黄瓜洗净切细丝，放入碗内撒上精盐拌匀；海蜇皮洗净，切细丝。
②将蜇皮丝放开水锅中稍烫一下即捞出，放盆内加入冷水浸泡2小时。
③将黄瓜丝挤去水，放盘内，将蜇皮丝捞起，挤去水分，放在黄瓜丝盘内；将葱丝、香菜段加在海蜇皮丝与黄瓜丝上，再加入白糖、精盐、酱油、香油和味精，拌匀即成。
食用心得
湖南省临武县水东乡深渡村黄红
清爽的这道菜，怀孕期的女人吃这道菜，能增强食欲。