□原料 鲜草鱼蓉150克，百合、豆苗各100克，蛋清1个。
□调料 清汤500克，味精1/5小匙，精盐3/5小匙，葱姜汁2小匙，香油2/5小匙，植物油少许。
□做法
①将百合择洗干净后，置碗内，加少许清水，上笼蒸透，豆苗择洗净。
②草鱼蓉加鸡蛋清、葱姜汁、精盐搅至上劲，再加少许冷植物油充分融合，挤成直径2厘米鱼圆入冷水锅，再升温至95℃浸熟，待用。
③净锅中放入清汤，烧开，加精盐、味精调味，放入鱼圆、蒸好的百合和豆苗，滴几滴香油即可。
食用心得
浙江省兰溪市青松村詹明明
此菜中含有丰富的营养物质，坚持食用此汤能够治疗肾亏血虚，调理月经。