□原料 净鸡脯肉200克，鲜白菊花瓣50克，水发香菇丝50克，鸡蛋清1个，水淀粉20克。
□调料 精盐2/5小匙，味精1/5小匙，白糖1小匙，鲜汤50克，香油1/2小匙，猪化油500克（实耗25克）。
□做法
①鸡脯肉顺丝切细丝，浸泡后控干水分，加精盐、蛋清、水淀粉抓匀上浆。
②将精盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤调成对汁芡，装入小碗中备用。
③取干净炒锅置旺火上烧热，锅中倒入猪化油，待油升温至四成左右时，放入鸡丝用筷子划散，倒出沥油。
④锅内留少量油，放入香菇，菊花，倒入对汁芡，放入鸡丝，淋香油，出锅装盘。
食用心得
陕西省勉县勉阳镇火花商品楼方成
此菜营养丰富，适合于性功能障碍者食用。