□原料 南瓜100克，青笋100克，木耳100克，小油蘑100克。
□调料 葱、姜末共10克，精盐4/5小匙，味精1/5小匙，料酒、白糖各1小匙，植物油1大匙。
□做法
①将南瓜洗净，对剖开两半，除去籽、瓤切片；青笋剥壳，削去皮，切片；木耳用清水浸泡涨发；小油蘑洗净，切片，待用。
②锅中加水适量烧沸，将南瓜、青笋、木耳、小油蘑分别下入沸水锅中焯水，捞出，沥水。
③净锅烧热，倒入植物油，待油温升至七八成热时，用葱、蒜爆锅，放入原料，加调料翻炒，淋明油，出锅装盘即成。
食用心得
新疆伊宁市伊犁河路130号骆楠
这道菜对于便秘的人有很好的通便作用。